Pekmez Sandığımız Kadar İyi Bir Tercih Olmayabilir!!!

Çocuk beslenmesinde özellikle de  anemik çocuklarda demir oranının yüksek olması nedeni ile pekmez oldukça önerilen bir gıdadır. Aslında geleneksel mutfağımızın da vazgeçilmezlerindendir. Ancak pekmez karemelizasyonla elde edildiği için hidroksimetil furfural kaynağıdır ve bu madde de kanserojendir. Pekmeze eskisi kadar yüklenmesek iyi olacak!

Not : Hazır meyve sularının da hidroksimetil furfuraldehid kaynağı olduğunu hatırlatmak isterim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.